Anicione

Anicione Casoni: Der Erfolg in einer Flasche

Der Anicione Casoni ist das Wahrzeichen für den Erfolg der Brennerei und für ihre Geschichte. Die Geschichte und die Tradition von Modena beim Brennen trockener Spirituosen auf der Grundlage von Anis bezeugen, dass das Rezept für den Anicione Casoni zu den ältesten gehört und dasselbe ist, das noch heute für seine Erzeugung bis ins Kleinste befolgt wird. Er schmeckt besonders im Kaffee oder als ungewöhnliche Zutat vieler Cocktails; die ganze alkoholische Kraft des Anisbrands entsteht ausschließlich durch die spezielle Methode, mit der grüner Anis und Sternanis gebrannt werden: Durch das diskontinuierliche Verfahren erhält man ein trockenes Destillat von außergewöhnlicher Reinheit.

Seit 1814 gilt der Anicione als Eckpfeiler des Erfolgs von Casoni. Er hat an nationalen und internationalen Ausstellungen viele Medaillen, Auszeichnungen und Ehrennennungen erhalten, zur Zertifizierung einer konsolidierten Qualität. Der „Anisbrand“, der zum Produktionsgeheimnis gehört, ist eine besonders trockene Spirituose, die durch die Infusion von Anissamen in 100% reinem Alkohol entsteht. Er hat verdauungsfördernde, stärkende und energiespendende Eigenschaften. Nach der einheimischen Überlieferung von Finale Emilia passt ein Gläschen Anicione perfekt zu einem Stück des Blätterteigkuchens „Torta degli Ebrei“ (im Dialekt von Finale „tibùia“).

HERKUNFT: Italien

ABV: 45%

PRODUKTIONSMETHODE: Heißextraktion der Aroma gebenden Bestandteile von grünem Anis und Sternanis

ZUTATEN: mit grünen Anissamen (Pinpinella anisum) destillierter Alkohol, Wasser, mit Sternanis (Illicium Verum) destillierter Alkohol

AROMANOTEN: typisch nach Kräutern mit bitteren, ausgeprägten Noten der verwendeten Kräuter- und Gewürzpflanzen

EMPFEHLUNGEN: Die perfekte Spirituose zum Abschluss einer Mahlzeit. Kann auch zum „Verlängern“ des Kaffees verwendet werden. Mit Wasser verdünnt ein äußerst angenehmer Durstlöscher. Kann sowohl bei Raumtemperatur als auch kalt getrunken werden.

Anicione

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