Nocino di Modena

Hervorragender Digestif zum Abschluss jedes Essens

Intensiver Nussgeschmack

Alkoholische Infusion von noch grünen Walnuss-Außenschalen

Nocino di Modena Casoni: ein anerkanntes Spitzenprodukt

2004 wurde der Nocino di Modena Casoni von der Handelskammer als typisches Produkt von Modena anerkannt und mit der Kollektivmarke ‘Tradizione e Sapori di Modena‘ versehen. Er erhielt außerdem mehrere Qualitätszertifizierungen, unter anderen die Zertifizierung der Produktionsprozesskette von Cermet. Dieses Amt sorgt dafür, dass die Erzeugerbetriebe alle Vorschriften einhalten. In den vergangenen Jahren wurde mit der neuen EG-Verordnung 110/2008 auch er zu den italienischen Spirituosen mit „geografischer Herkunft“ gerechnet, wodurch auf Gemeinschaftsebene ein weiterer, bedeutender Schutz vor irreführenden Bezeichnungen erhalten wurde.

Der Nocino ist ein Nusslikör, der an zwei Orten der Emilia produziert werden darf: In der Provinz Modena und in der Provinz Parma. Der Likör wird jeweils nach der Stadt, in der er hergestellt wird, benannt, es gibt daher den Nocino di Modena und den Nocino di Noceto.

HERKUNFT: Italien

ABV: 40%

PRODUKTIONSMETHODE: Man produziert den Likör vorerst durch die Solubilisierung des Zuckers in Wasser, danach vermischt man Wasser, Sirup, Alkohol und die Infusion von Nüssen, die mindestens 10 Tage lang im Stahltank ausgebaut werden. Nach diesem Vorgang folgt die abschließende Filtrierung.

ZUTATEN: Infusion grüner Nussschalen, Zucker, Wasser, Alkohol

AROMANOTEN: Intensives Aroma nach Walnüssen

EMPFEHLUNGEN: Perfekt als Digestif nach dem Essen, kalt oder bei Raumtemperatur.

Nocino di Modena

UNSERE PRODUKTE

CASONI FABBRICAZIONE LIQUORI S.P.A.